অধ্যায় ৩০ “টমেটো ডিম ভাজি ও টমেটো ডিমের স্যুপ”
(১/৩) পৃষ্ঠা
“হাহাহাহাহা” পাশে রেকর্ডিং করছিলেন এমন স্টাফরা চৌ রানের কথা শুনে আর হাসি চেপে রাখতে পারলেন না। তারা সবাই পেশাদার প্রশিক্ষণপ্রাপ্ত, সাধারণত তারা হাসেন না, তবে সত্যিই যদি হাসি চেপে রাখতে না পারেন, তবেই হাসেন।
“কিছু হবে না, কিছু হবে না” শেফ হুয়াং হাসি চেপে চৌ রানকে সান্ত্বনা দিলেন “আরে, ছোট্ট ব্যাপার, এমন কে আছে যে একটু ছোটখাটো ভুল করেনি? তুমি এসে একবার চেষ্টা করে দেখো!”
“আহ! সত্যি নাকি মিথ্যে! হুয়াং স্যার?” চৌ রান শেফ হুয়াং-এর কথা শুনে কিছুটা ইতস্তত করে রান্নাঘরের দিকে এগিয়ে গেল, এবং শুরু হলো তার ভয়ঙ্কর রান্নার যাত্রা।
“আরে, ঠিক আছে, ভয় পেয়ো না ঠিক আছে, চৌ রান!” শেফ হুয়াং দেখলেন চৌ রান রান্নাঘরে গিয়ে রান্নার জন্য প্রস্তুত হচ্ছে, এতে তিনি খুবই সন্তুষ্ট। মনে মনে ভাবলেন: “আমি তো এখানে আছি, একজনকে দিয়ে একটা রান্না করানো, এটা তো আর কত বড় কথা!”
শেফ হুয়াং পূর্ণ আত্মবিশ্বাস নিয়ে চৌ রানকে রান্না শেখাতে শুরু করলেন। তাঁর ধারণা ছিল তাঁর দক্ষতায় একজনকে টমেটো-ডিম ভাজা শেখানো তো নাচারেই পারি।
“আরে, প্রথমে তেল দাও।”
“এত বেশি দিও না!”
“আস্তে আস্তে করো, আগে ডিমগুলো ফেটিয়ে নাও!”
“এক নিঃশ্বাসে সব ফেলে দিও না!”
“আরে বাছা, এত জল দিও না কেন!”
“……”
কিছুক্ষণের যন্ত্রণার পর, অবশেষে প্রথম পদটি তৈরি হলো, তবে শুধু একটু ছোটখাটো বিচ্যুতি ঘটেছে!
চৌ রান সামনের টমেটো-ডিমের স্যুপটা দেখে খুবই সন্তুষ্ট। যদিও সামান্য একটা ছোটখাটো অপ্রত্যাশিত ঘটনা ঘটেছে, তবে অন্তত টমেটো আর ডিম দুটোই তো আছে! শুধু ভাজা থেকে স্যুপ হয়ে গেছে মাত্র।
শেফ হুয়াং চৌ রানকে রান্না শেখানোর পর, সরাসরি জীবনে সন্দেহ করতে শুরু করলেন, এত কঠিন কেন!
শেফ হুয়াং সরাসরি চৌ রানকে বসার ঘরে গিয়ে টিভি দেখতে বললেন। তিনি কিছুটা ভয় পেয়ে গিয়েছিলেন চৌ রানকে দিয়ে রান্না করাতে। যে ব্যক্তি টমেটো-ডিম ভাজাকে টমেটো-ডিমের স্যুপ বানাতে পারে, এমন লোক শেফ হুয়াং সত্যিই প্রথমবার দেখলেন। তিনি চৌ রানের বাবা-মায়ের সিদ্ধান্ত সঠিক ছিল বলে স্বীকার করতে শুরু করলেন। যদি চৌ রানকে একা রান্না করতে দেওয়া হয়, সত্যিই রান্নাঘরটা জ্বালিয়ে দিতে পারে।
“খাওয়া হয়ে গেল! খাওয়া হয়ে গেল!”
শেফ হুয়াং, শিক্ষক হি এবং ঝাং শিয়াওফেং-এর আধঘণ্টারও বেশি চেষ্টার পর, এমন একটি সমৃদ্ধ রাতের খাবার তৈরি হলো।
(১/৩) পৃষ্ঠা
(২/৩) পৃষ্ঠা
“ওহো! কী সমৃদ্ধ!” ঝাং শিয়াওফেং কাজ শেষ করে এক টেবিলভর্তি সুস্বাদু খাবার দেখে আর নিজেকে ধরে রাখতে পারল না, সরাসরি হাত দিয়ে খেতে চাইল।
“ঠ্যাপ” শেফ হুয়াং দেখলেন ঝাং শিয়াওফেং হাত না ধুয়েই খেতে যাচ্ছে, সরাসরি চপস্টিক দিয়ে আলতো করে শিয়াওফেং-এর হাতে টোকা দিলেন, “তাাড়াতাড়ি গিয়ে হাত ধুয়ে তারপর খাও!”
“থুথুথু, বুঝেছি হুয়াং স্যার!” শিয়াওফেং হুয়াং স্যারের কথা মনে করিয়ে দেওয়ার পর, ওয়াশরুমে গিয়ে হাত ধুতে গেল।
“হাহাহাহাহাহা, ওরে হুয়াং, এই শিয়াওফেং-টা দিন দিন আরও দুরন্ত হয়ে উঠছে!” শিক্ষক হি হাসিমুখে শিয়াওফেং-এর চলে যাওয়ার পিছনের দিকে তাকিয়ে হুয়াং স্যারকে বললেন।
“ওরে হি! তুমি বলতে পারো? এটা তো তোমারই প্রশ্রয়ের ফল!” শেফ হুয়াং প্রত্যুত্তরে বললেন।
“কী যে বলো! এটা তো স্পষ্টতই তুমি!”
“কী বলছ! তুমি কি না দিয়েছ?”
শিক্ষক হি এবং শেফ হুয়াং হাসিতে গড়িয়ে এই অর্থহীন প্রশ্ন নিয়ে তর্ক করতে শুরু করলেন।
আসলে শিক্ষক হি এবং শেফ হুয়াং দুজনেই ঝাং শিয়াওফেং-কে খুব পছন্দ করেন। সব মিলিয়ে বেশ কয়েকটি পর্ব একসাথে প্রোগ্রাম রেকর্ড করেছেন, ইতিমধ্যে শিয়াওফেং-কে নিজেদের বেশ ভালো একজন জুনিয়র হিসেবে মনে করছেন। শিয়াওফেং-এর প্রতি তাঁরা খুবই সন্তুষ্ট।
তাঁদের কাছে উপযুক্ত কোনো সুযোগ-সম্পদ থাকলে সব শিয়াওফেং-কে সুপারিশ করেন। যাইহোক নিজের লোককে বাইরে দেওয়ার তো প্রশ্নই নেই, তাঁরা ধীরে ধীরে নিজেদের উত্তরসূরি তৈরি করছেন।
“ঠিক আছে, ঠিক আছে! এখন খাওয়া যাবে।” ঝাং শিয়াওফেং হাত ধুয়ে চেয়ারে বসতে ব্যস্ত।
“চৌ রান স্যারের টমেটো-ডিম ভাজা কোথায়?” ঝাং শিয়াওফেং আগে থেকেই চৌ রানের বানানো খাবারের কথা ভেবে রেখেছিল। কিন্তু সে টেবিলের সমস্ত খাবারের দিকে একবার তাকিয়ে টমেটো-ডিম ভাজা কোথাও দেখতে পেল না।
শেফ হুয়াং শিয়াওফেং-এর কথা শুনে চোখ দিয়ে টেবিলের ওপর的那个 টমেটো-ডিমের স্যুপের বাটিটা দেখিয়ে দিলেন।
“আহ্, এটাই টমেটো-ডিম ভাজা?” ঝাং শিয়াওফেং সামনের টমেটো-ডিমের স্যুপের বাটিটার দিকে তাকিয়ে হতবাক হয়ে গেল।
“আরে, যাইহোক টমেটো আর ডিম দুটোই তো আছে, শুধু ভাজা থেকে স্যুপ হয়ে গেছে মাত্র।” চৌ রান মুখ খুলে ব্যাখ্যা করলেন।
“ঠিক আছে, ঠিক আছে, তাহলে আমি এই টমেটো-ডিম ভাজা অর্থাৎ টমেটো-ডিমের স্যুপ একটু স্বাদ দেখি, চলবে তো?” ঝাং শিয়াওফেং বলার পরই চামচ তুলে টমেটো-ডিমের স্যুপে এক চুমুক দিল।
“কেমন হলো! কেমন!” চৌ রান প্রত্যাশার চোখে শিয়াওফেং-এর খাওয়ার দিকে তাকিয়ে রইল, জানতে চাইল তার প্রথমবার বানানো টমেটো-ডিমের স্যুপটা ভালো হলো কি না।
“হুঁ, দারুণ!” শিয়াওফেং খাওয়া শেষ করে তৃপ্তির হাসি দিল, আর চৌ রানকে একটা দারুণ থাম্বস আপ দেখাল।
(২/৩) পৃষ্ঠা
(৩/৩) পৃষ্ঠা
“হাহাহাহা, আমি তো জানতাম, রান্নার প্রতিভা আমার মধ্যে আছে।” চৌ রান শিয়াওফেং-এর সন্তুষ্ট অভিব্যক্তি দেখে খুবই আত্মতুষ্ট হয়ে উঠল। চামচ তুলে নিজের বানানো জিনিসটা একটু স্বাদ নিতে গেল।
কিন্তু চৌ রান খেয়াল করল না যে শিয়াওফেং-এর মুখের অভিব্যক্তি মুহূর্তেই দুষ্টু রূপ নিয়েছে। মনে হচ্ছে সে অপেক্ষা করছে, চৌ রান নিজের বানানো টমেটো-ডিমের স্যুপটা খেয়ে কী অবস্থা হয়।
“আহ্, কী খারাপ!” হঠাৎ নিজের টমেটো-ডিমের স্যুপের এক চামচ স্বাদ নেওয়ার পরেই চৌ রানের ভ্রু কুঁচকে গেল। “এত নোনতা কেন!” তখনই চৌ রান বুঝতে পারল, মনে হচ্ছে সে লবণ একটু বেশি দিয়ে ফেলেছে।
“ধরা খেয়েছেন চৌ রান স্যার! হাহাহাহা” ঝাং শিয়াওফেং চৌ রানের অভিব্যক্তি দেখে অবশেষে আর হাসি চেপে রাখতে পারল না, সরাসরি হেসে উঠল।
ঝাং শিয়াওফেং আসলে প্রথম চুমুকেই বুঝে গিয়েছিল, এই টমেটো-ডিমের স্যুপে লবণ বেশি পড়ে গেছে। কিন্তু সে সেটা প্রকাশ করেনি। উদ্দেশ্য ছিল চৌ রানকে বেক্কল দেখানো।
চৌ রান একটু অস্বস্তিতে পড়ে গেল, মনে মনে ভাবল দ্রুত অন্য বিষয়ে কথা সরানো যায়।
“শিয়াওফেং দিদি, তুমি কি আমাকে অন্য নামে ডাকতে পারো? আমাকে চৌ রান স্যার বলো না, অদ্ভুত লাগে।”
“আহ্, তুমি আমাকে শিয়াওফেং দিদি বলছ? তুমি কি আমার থেকে ছোট?” চৌ রানের ডাক শুনে ঝাং শিয়াওফেং একটু হতবাক হয়ে গেল।
“আহ্, চৌ রান তুমি কি শিয়াওফেং-এর থেকেও ছোট?” শিক্ষক হিও কিছুটা স্তম্ভিত হলেন।
“হ্যাঁ! আমি ভেবেছিলাম সবাই এটা জানে।” চৌ রান কুওবাওরাউ (মিষ্টি ও ভিনেগারযুক্ত শুয়োরের মাংস) খেতে খেতে তাদের প্রশ্নের উত্তর দিল।
“আমি ২০০৪ সালে জন্মেছি! কয়েক মাস আগে সবেমাত্র আঠারো হয়েছি, তাই বলছিলাম, আমাকে চৌ রান স্যার ডেকো না, কারণ সত্যিই অদ্ভুত লাগে!”
“আহ্! কিন্তু তোমার বাইক (উইকিপিডিয়া-র মতো) তো লেখা আছে তুমি ২০০০ সালে জন্মেছ?” ঝাং শিয়াওফেং একটু বিভ্রান্ত হয়ে পড়ল, অসতর্কভাবে প্রকাশ করে ফেলল যে সে চৌ রানের বাইক পেজে তথ্য দেখেছে।
সৌভাগ্যক্রমে চৌ রান শিয়াওফেং-এর কথাটা খুব বেশি ভাবল না। “বাইকের সেই জিনিসটা? ওটা তো তখন ইচ্ছেমতো পূরণ করেছিলাম। তখন ভেবেছিলাম বয়স একটু বড় লিখলে কিছু কাজে সুবিধা হবে।”
“তুমি পরে থেকে আমাকে চৌ রান স্যার বলে ডেকো না, অদ্ভুত লাগে।”
“আমাকে আ-রান, বা শিয়াও-রান যেটা খুশি ডাকতে পারো।”
“আহ্, ঠিক আছে, তাহলে আমি তোমাকে শিয়াও-রান ডাকব?”
(৩/৩) পৃষ্ঠা